S o c i e t à A g r i c o l a

Cava d'Onice

Bruno Rossi leased five acres of his father and started with just an acre of vines.

L'Azienda

Montalcino è un piccolo borgo medievale immerso tra le colline toscane.

Anni fa, spinti dalla passione e l’amore per il nostro territorio, abbiamo deciso di far conoscere al mondo i sapori e gli odori della nostra terra.

Da qui nasce Cava d’Onice.

Tutti i nostri vini, come i famosi Brunello e Rosso di Montalcino racchiudono una storia, le nostre origini e la nostra “vinosofia” che ci spinge a seguire il processo del Sangiovese dalla terra al prodotto finito tramite una conduzione unicamente familiare.

CAVA D'ONICE

About

Montalcino è un piccolo borgo medievale immerso tra le colline toscane.

Anni fa, spinti dalla passione e l’amore per il nostro territorio, abbiamo deciso di far conoscere al mondo i sapori e gli odori di questa terra.

Da qui nasce Cava d’Onice.

Tutti i nostri vini, come i famosi Brunello e Rosso di Montalcino racchiudono una storia, le nostre origini e la nostra “vinosofia” che ci spinge a seguire il processo del Sangiovese dalla terra al prodotto finito tramite una conduzione unicamente familiare.

esperienze

T o u r i n c a n t i n a c o n d e g u s t a z i o n e

Dal Lunedì al Sabato, previo appuntamento.
La durata del tour è di circa 1 ora.
Per informazioni ed appuntamenti: katiany@cavadonice.it

I Nostri Vini

A selection of our best-selling wines, at the step of your door. Made with attention to detail and lots of love. Awarded by the International Wine Association in 2019.
2015

Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Cava d'Onice Colombaio

2012

Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Cava d'Onice Riserva

2015

Brunello di Montalcino D.O.C.G. - Cava d'Onice Sensis

2017

Rosso di Montalcino D.O.C. - Cava d'Onice

LOREM IPSUM

Brut Rosato - Cava d'Onice

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Micolore I.G.T.

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Grappa di Brunello di Montalcino

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sustainability

Mindfulness
of the Environment

As part of the agricultural industry, we fully depend on our surrounding, just as it depends on us. That’s why we grow our produce organically and sustainably. Over the past decades the carbon footprint of the winery has been positive, which is something we’re really proud of.

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