La nostra Grappa è un distillato di monovitigno, ottenuta dalle vinacce fresche di Sangiovese, essa rispecchia le caratteristiche basilari del vitigno. La Grappa Cava D’Onice è invecchiata in barriques di rovere per circa 13 mesi. Questo metodo di lavorazione permette al nostro prodotto di acquistare aromi eterei, fruttati e amabili. Al palato si presenta fresca e morbida.
